Екологія
Енергія для супермаркету з непроданих продуктів
Щоб довести, що відходи можуть приносити вагому користь, магазин у Великобританії став першим, який повністю покриває свої потреби в електроенергії за рахунок відходів.
Магазин Sainsbury's store з міста Кеннок, графства Уест-Мідлендс на заході Англії має намір відключитися від національної електричної мережі на користь електроенергії, створюваної за допомогою анаеробного дігерірованія харчових відходів. Цю технологію супермаркет розробив спільно з Biffa, компанією з переробки відходів.
На сьогоднішній день супермаркети Sainsbury's найбільша роздрібна мережа в Великобританії, яка є користувачем технології анаеробного дігерірованія харчових відходів, виробляючи тим самим електроенергію для живлення 2500 будинків щорічно.
Харчові відходи з усіх супермаркетів цієї роздрібної мережі Великобританії відправляються на електростанцію Biffa в місто Кеннок, і перетворюються на біо-метан, який потім використовується для виробництва електроенергії. Тепер, завдяки нещодавно встановленому 1,5 кілометровому кабелю, який з'єднує електростанцію з найближчим супермаркетом Sainsbury's, магазин зможе використовувати свою власну електроенергію.
«Ми дуже раді стати першим бізнесом, який використовує цю технологію, що дозволяє нашому магазину отримувати всю необхідну електроенергію від харчових відходів», говорить Пол Кру (Paul Crewe), керівник відділу стійких технологій мережі Sainsbury's.
«Наша мережа не відправляє абсолютно ніякі відходи на звалище, ми завжди шукаємо нові способи повторного використання та утилізації».
Пол Кру розповів, що всі загальні відходи з магазинів або переробляють, або перетворюють на паливо. В основному, надлишки їжі, направляються партнерам компанії для забезпечення нужденних через системи благодійних продовольчих фондів або інші ініціативи. Ті залишки, які не можуть бути використані, переробляються в корм для тварин для фермерів або використовуються для отримання електроенергії. Бананові відходи з магазину Prescot Road store в Ліверпулі відправляються в Ноуслі Сафарі Парк для корму мавп.
Така система переробки відходів не тільки корисна для навколишнього середовища, але й згідно із заявами від Sainsbury's, є фінансово обґрунтованою, враховуючи вартість збору, сортування та відправки відходів на звалище.
Для планування цього проекту компанії знадобилося два роки. На думку керівників, точна копія цього проекту може не бути такою вигідною для інших великих роздрібних продавців, але загальна схема, безсумнівно, фінансово приваблива. Роздрібна мережа Sainsbury's розібралася з фінансової петлею харчових відходів так, як ніколи це було не було зроблено раніше.
На думку Річарда Сваннелла (Richard Swannell), директора програми утилізації і використанню ресурсів (Waste and Resources Action Programme (WRAP)), установи, фінансованого державою, створеного для просування переробки відходів і практики стійкого бізнесу, існує потенціал для безлічі подібних проектів. «В даний час у нас працюють 60 заводів з переробки харчових відходів, які можуть обробляти до 2,5 млн тонн харчових відходів щорічно, виробляти тим самим достатньо електроенергії з відновлюваних джерел для електроживлення міста, в три рази перевершує Кеннок».
Харчові відходи на поточний момент одна з основних екологічних проблем у Великобританії, яка швидко набирає обертів: торік було відправлено на звалище близько 4,2 млн тонн їжі на суму 12,3 млрд. Фунтів стерлінгів.
Facepla.net за матеріалами bbc.com
