Медицина
Самі незвичайні і дивні гриби
- Опубліковано: Вівторок, 10 березня 2015, 12:57
Збирати гриби люблять багато і, незважаючи на те, що деяким це може здатися досить нудним заняттям, грибники так не вважають.
У свою чергу, ще більше тих, хто любить гриби є, це і різного роду гурмани, які готові заради білого трюфеля викласти десятки, а то й сотні тисяч доларів і звичайні любителі «кортошечкі з грибочками».
Так чи інакше, шанувальників у грибів багато, більше того, самі гриби це не тільки «їстівні» і «неїстівні», а ціле сімейство, деякі види якого можна розглянути лише під мікроскопом. Сьогодні ми представимо вам підбірку найбільш незвичайних, цікавих і дивних грибів. Покажемо, як різноманітний грибний світ, і які цікаві речі витворяє природа.
Перше місце, незважаючи на свою досить стандартну форму має найдорожчий гриб в світі, про який ви побіжно згадали вище - білий трюфель.
Сам трюфель - Сумчастий гриб, зростаючий під землею і знайти його можна на глибині від 8 до 10 см. Іноді гриб знаходиться практично на поверхні, утворюючи купину. Незважаючи на те, що найбільш цінні трюфеля, такі як перигорский трюфель або французький чорний, є їстівними грибами, не варто обманюватися, так як більша частина трюфелів не їстівні і можуть становити серйозну небезпеку вашому самопочуттю.
Якщо ж говорити про біле трюфелі, то він більш ніж їстівний, за що і отримав таку популярність. Якщо вирішили зайнятися пошуком такого гриба, то краще всього відправитися в район Північної Італії (П'ємонт, Тоскана, Романья), втім, зрідка зустрічається і в інших місцях.
Самий великий білий трюфель був знайдений в італійському місті Сан-Миниато і важив 2,5 кг, а один з найдорожчих трюфелів був проданий 209 тисяч доларів, незважаючи на свій більш скромний вагу в 750 грам. Втім, далеко не завжди можна встигнути спробувати цей гриб. Так, наприклад, в 2004 році був придбаний білий трюфель вагою 850 грам за 28 тисяч стерлінгів, проте приготувати з нього що-небудь, так і не вдалося, а причина банальна - гриб протух. Тому якщо вже у вас раптом з'явилася можливість спробувати цей дивовижний гриб, то краще відразу звернутися до професіонала, а не відкладати на «потім».
Другий гриб можна назвати ні красивим, ні смачним, але ось дивним, цікавим або моторошним - без проблем.
Кровоточить зуб - Досить моторошне назва для гриба, однак якщо ви на нього погляньте хоча б краєм ока, то зрозумієте, за що йому присвоїли таку назву. Знайти його можна лише в лісах Північної Америки (не знаю, добре це чи погано - прим. Ред.), Хоча недавно кілька примірників знайшли в Кореї та Ірані.
Вперше гриб був представлений громадськості ще в 1812 році, яка досить бурхливо відреагувала на зовнішній вигляд гриба - біла гладка поверхня, через яку проступають рожеві або ж яскраво-червоні краплі схожі на кров. Тіло гриба тверде, схоже по щільності на пробку. Поряд з відразливою зовнішністю, що кровоточить зуб до того ж і отруйний, тому пробувати його на смак не варто.
Втім, і в бочці дьогтю затесалася ложка меду. Як з'ясували вчені, рідина, що утворюється на поверхні гриба, містить пігмент атроментін, який є антикоагулянтом, а отже, перешкоджає швидкої згортання крові. Так що цілком можливий варіант розробки антибіотика на основі цієї рідини.
А ось Їжовик гребінчастий, незважаючи на свою химерну форму і зовнішність, є не тільки корисним, але і дуже смачним, принаймні, так говорять ті, хто його пробував (мені от не довелося - прим. ред.). Саме тіло гриба - грушоподібної форми або як буває досить часто, витягнуте. Поверхня вкрита колючкуватими наростами, які здалеку можна прийняти за «хутро», через що гриб часом плутають з якимось волохатим незвичайною твариною. Саме тому в народі часто іменується як грибна локшина, левова грива або мавпяча голова.
Мешкає гриб переважно на стовбурах дуба, рідше, бук або береза. Територіально зустрічається в Амурській області, Хабаровському і Приморському краях, північ Китаю, передгір'я Кавказу і в Криму. За смаком нагадує м'ясо креветок.
Ось ще один гриб, з дуже цікавою назвою - диявольська сигара. Даний гриб є практичним самим рідкісним грибом на нашій з вами планеті. На даний момент вчені знайшли їх всього в декількох місцях земної кулі: Техас, в горах Нари і в двох віддалених закутках Японії.
Назва гриба не випадково, до моменту свого дозрівання, він виглядає досить непримітно і нагадує темно-коричневу сигару. Однак пізніше, коли підійде потрібний момент, верхівка цієї сигари розкривається в коричневу зірку і зі свистом випускає спори гриба. На рахунок їстівних грибів нічого дізнатися не вдалося, тому якщо раптом, якимось дивом ви все ж натрапите на диявольську сигарету, то краще віддайте ученим.
Не рідко трапляється, коли зовнішність оманлива і під досить непоказною оболонкою ховається справжня краса. Однак не в цьому випадку.
Гриб морської Анемон і Смердючий ріг восьминога. Два мешканця Австралії практично ідеально доповнюють один одного, як по відразливою зовнішності, так і по не менш, а навіть більш відразливою смороду. Цікаво, що на перших порах свого життя обидва гриба нічим не примітні і пройшовши повз них, ви навряд чи зможете відрізнити анемона від білястої поганки. Проте варто трохи почекати і через час замість непримітної гриба з'являються на світ дані представники царства грибів.
Процес «перетворення» протікає всього за пару місяців. Капелюшок гриба поділяється на кілька частин, змінюється колір і ось гриб починає тягнути свої щупальця, видаючи, неприємний, м'яко кажучи, аромат. Власне, запах грибів не тільки захисний засіб, але і приманка для мух, які є переносниками спор. З приводу їстівності нічого з повною впевненістю сказати не можна. Справа в тому, що отруйними ці гриби не є, однак навряд чи знайдеться бажаючий спробувати їх на смак. До того ж не виключено, що після того як ви все ж запхати собі в рот шматочок гриба, залишитеся у свідомості.
Природно це далеко не весь перелік цікавих і дивних грибів, та це й не дивно, адже в світі розрізняють від 1,5 до 5 мільйонів різних видів. Втім, швидше рано, ніж пізно, ми надамо вашій увазі куди більш красиві і миловидні гриби.
